Francizatul Spartan din Alba Iulia crește afacerile cu 50% și ajunge la 7 restaurante

Businessul lui Ciprian Nicolas, francizat al rețelei de restaurante Spartan, a generat venituri de 9,3 milioane de lei în primele șase luni din 2026. Suma este cu aproximativ 50% mai mare față de cele 6,2 milioane de lei obținute în aceeași perioadă a anului trecut, potrivit Economedia.ro.

Antreprenorul a intrat în rețeaua Spartan în 2018, cu o investiție inițială de circa 1 milion de lei pentru prima unitate. De atunci, portofoliul său a ajuns la 7 restaurante, deschise în Alba Iulia, Turda, Târgu Mureș, Craiova și Râmnicu Vâlcea. Extinderea a presupus investiții totale de aproximativ 10 milioane de lei, iar planul pentru anul viitor include o nouă locație în Bistrița.

„Pentru mine, franciza a însemnat accesul la un brand și la o experiență pe care le-aș fi construit mult mai greu de unul singur. Am avut acces la proceduri, know-how și la o echipă de la care am putut învăța", a declarat Ciprian Nicolas, citat de Economedia.ro.

Evoluția afacerii sale arată o traiectorie de creștere accelerată. În primul an de activitate, cifra de afaceri a fost de aproximativ 2 milioane de lei. În 2025, aceasta a urcat la 13 milioane de lei, iar pentru întregul 2026 antreprenorul estimează venituri cumulate de circa 20 de milioane de lei. Businessul are în prezent aproximativ 95 de angajați și deservește circa 500.000 de clienți anual, ajungând la un total de 3 milioane de clienți de la deschiderea primei unități.

Comparație cu ritmul de creștere al întregii rețele Spartan

Ritmul de expansiune al francizatului din Alba Iulia depășește semnificativ media companiei-mamă. Spartan, fondată în 2012 de antreprenorul Ștefan Mandachi, a încheiat 2025 cu o cifră de afaceri de peste 270 de milioane de lei la nivel de rețea, potrivit acelorași date. Din acest total, aproximativ 145 de milioane de lei au provenit din cele 25 de locații proprii, iar 125 de milioane de lei din cele 32 de restaurante operate în sistem de franciză.

Rețeaua numără în total 57 de restaurante și peste 1.000 de angajați la nivel național, prezente în orașe precum București, Cluj-Napoca, Timișoara, Iași, Constanța sau Sibiu. Comparativ, dacă businessul lui Ciprian Nicolas ar continua ritmul de creștere estimat pentru 2026, cele 20 de milioane de lei preconizate ar reprezenta o pondere din ce în ce mai mare în cifra de afaceri generată de segmentul de franciză al rețelei, care a fost de 125 de milioane de lei în 2025.

Costurile de intrare în sistemul de franciză Spartan rămân substanțiale. Deschiderea unei unități noi presupune o investiție de la 1.350.000 de lei, la care se adaugă o taxă de franciză de 78.000 de lei și o redevență lunară de 6% din vânzări. Aceste condiții financiare explică de ce parcursul unui francizat precum Ciprian Nicolas — care a pornit de la o singură unitate și a ajuns la un business multi-locație — este considerat un model de referință pentru alți antreprenori care iau în calcul intrarea în sistem de franciză.

De la contabilitate la afaceri proprii în retail alimentar

Traseul profesional al lui Ciprian Nicolas explică parțial reușita businessului. Absolvent al Facultății de Științe Economice din cadrul Universității Babeș-Bolyai din Cluj-Napoca, acesta a lucrat inițial în contabilitate, apoi în vânzări și distribuție de produse alimentare. Din 2006, a început să dezvolte propriile afaceri în retail, experiență care i-a oferit fundamentul necesar pentru a intra, ulterior, în sistemul de franciză Spartan.

Antreprenorul insistă pe implicarea directă în gestionarea locațiilor, un factor pe care îl consideră esențial pentru performanța businessului. „Cred foarte mult în implicarea directă în business. Restaurantul din Alba Iulia are rezultate foarte bune și pentru că este în orașul în care locuiesc și pot controla personal activitatea", a explicat Ciprian Nicolas, notând totuși că toate locațiile sale, inclusiv cele din orașe mai mici, înregistrează rezultate bune.

Strategia sa pentru următorii trei-cinci ani rămâne axată pe extinderea portofoliului Spartan, într-un moment în care rețeaua-mamă continuă să crească atât prin unități proprii, cât și prin francize. Contrastul dintre ritmul de 50% al businessului din Alba Iulia și evoluția generală a rețelei arată că modelul de franciză poate genera creșteri superioare mediei, atunci când este dublat de investiții succesive și implicare directă a antreprenorului în operațiuni.